Le nouveau catalogue Franstal 2021 Interactif est actuellement disponible en téléchargement sur le lien suivant : CATALOGUE FRANSTAL 2022

Vous retouverez sur plus 516 pages l'ensemble de nos matériels de cuisine et froid professionnels dans les 3 gammes Franstal : SILVER, GOLD et PLATINIUM concernant les activités suivantes :

CUISSON VERTICALE : Four mixte - Four mixte compact  - Produits nettoyage et entretien fours  - Four à cuisson accélérée  - Cuiseur vapeur - Multicuiseur et rôtissoire à infrarouge modulé - Four statique  - Four de remise et maintien en température - Armoire de maintien en température - Tiroir à cuisson lente & maintien en température statique - Chariot de maintien en température statique - Chariot de remise et maintien en température - Chariot combiné et maintien froid - Four à pizza SILVER 

CUISSON HORIZONTALE : Fourneau sur mesure  - Gamme 900, 800 et 700 (feux gaz nus, fourneau 4 et 6 feux sur soubassement four, plaque multifonctions électriques, feux à induction, feux plaque radiante, wok induction, grillades , friteuses, bacs de salage, sauteuses basculantes , marmites chauffe directe ou bain-marie , plaque à snacker acier chrome lisse ou nervurée, bain-marie, plaque coup-de-feu, cuiseurs à pâtes, plan de travail neutre inox, soubassements neutres, chauffants, réfrigérés- sauteuse multifonction - Salamandre 

FROID VERTICAL : Armoire réfrigérée - Cellule multifonction et mixte - Armoire à pâtisserie - Armoire réfrigérée - Armoire à chariot traversante -Cave à vin - Cellule de refroidissement et/ou de surgélation rapide - Cellule de refroidissement à chariot -Cellule mixte de refroidissement surgélation/décongélation -Armoire de fermentation - Armoire pâtisserie statique positif - Armoire conservateur -Surgélateur congélateur Armoire petite profondeur Armoire blocage -Cellule de refroidissement à chariot - Cellule mixte à chariot 

FROID HORIZONTAL : Table réfrigérée gastronorme GN1/1 - Table réfrigérée pâtisserie -Table soubassement - Table réfrigérée gastronorme GN2/3 -Table réfrigérée boissons - Tour pâtissier statique - Meuble traiteur - Meuble petite profondeur -Machine à glaçons - Refroidisseur d’eau 

FROID COMPOSANTS : Centrale d’enregistrement de température - Solution d’enregistrement - Chambre froide positive et négative avec groupe avec sol -Chambre froide positive sans groupe avec sol - Chambre froide négative sans groupe avec sol - Chambre froide positive sans groupe sans sol 

VENTILATION : Hotte d’extraction statique - Hotte d’extraction dynamique 

INOX : Lave-mains - Chariot - Armoire à couteaux - Distributeur & désinsectiseur - Désinsectiseur à glu - Table inox standard -Table inox sur mesure - Table du chef standard - Plonge suspendue et semi-suspendue - Plonge sur mesure - Meuble plonge - Meuble de rangement & placard mural - Meuble bas & traversant - Armoire haute - Meuble tri - Table à rouleaux - Table virage à 90° - Table de glissement sur mesure - Table de glissement - Table de débarrassage - Étagère basse - table de découpe -meuble chauffant - meuble tiroir - bloc tiroir - armoire suspendue - armoire vestiaire - casier à batterie - bacs mobiles - guichets à alvéoles 

DISTRIBUTION : Salad’Bar - Présentoir - Meuble tri & chariot - self-service - elf Enfants - Meuble distributeur - Meuble réfrigéré - Vitrine réfrigérée - Meuble bain-marie - Meuble chauffant  - Meuble neutre & accessoires - Présentoir - Nuancier - Self Drop in - Vitrine chaude - Vitrine réfrigérée - Bain-marie & plaque vitrocéramique -Self Drop in mural 

PREPARATION : Batteur mélangeur - Cutter et combiné cutter / Coupe légumes  - Balance compacte et de comptoir - Éplucheuse - essoreuse - Polisseur à couvert - Façonneuse
Coupe Pain - Hachoir Mixeur plongeant - Machine sous vide - Cuiseur basse température - Pétrin à spirale - Trancheur à courroie - Trancheur à pignon - Turbo-broyeur 
Operculeuse de barquette manuelle 

SNACK : Gaufrier - Grill Panini 

LAVERIE : Lave-verres, Lave-vaisselle frontal - Lave vaisselle à capot - Lave-plateaux - Lave-batterie à granules - Lave-batterie  - Laveuse à avancement triple rinçage renforcé 
Laveuse à avancement double rinçage renforcé - Laveuse à avancement double rinçage - Laveuse à avancement rinçage traditionnel 

BUANDERIE BLANCHISSERIE : Lave-linge professionnel - sèche-linge professionnel - colonne lavage séchage - machine à laver le linge insdustriel - lave-linge aseptique - sécheuse-repasseuse 

HYGIENE TRAITEMENT DE L'EAU : Adoucisseur - poste de nettoyage - doseur de lavage rinçage

Découvrez notre nouvelle gamme de cutter coupe-légumes ROBOT COUPE

• 2 Appareils en 1 ! : 1 accessoire cutter et 1 accessoire coupe-légumes s’adaptant sur un même bloc   moteur.

• Indispensables: Ils hachent, broient, émulsionnent, pétrissent, et grâce à une gamme complète de disques, ils réalisent des émincés, râpés, juliennes, bâtonnets et à partir du modèle R 402, des macédoines ou frites avec une qualité de coupe optimale. Ils vous rendront d’innombrables services que vous découvrirez au fur et à mesure de leur utilisation.

• Performants: 1 à 2 minutes suffisent pour réaliser une mayonnaise, un steak tartare, une purée de carottes ou une compote de pommes.

• Robustes: Moteur asynchrone puissant à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.

Nombre de couverts: de 10 à 400

 Utilisateurs: Restaurants, Collectivités, Traiteurs.

 En bref: Performants, robustes et rapides, la gamme des combinés Robot-Coupe (12 modèles) saura satisfaire tous les besoins des professionnels pour des établissements de 10 à 400 couverts.

Ils sont un investissement sûr pour un gain de temps inestimable.

12 modèles R101 - R201 - R301 - R402VV - R402 - R401 - R502VV - R501 - R502 - R101 - R211 - R752VV - R752

Vos métiers : restauration à table - restauration rapide - restauration hôtelière - restauration d'entreprise - restauration scolaire - restauration santé - boulangers pâtissiers - charcutiers traiteurs - supermarchés hypermarchés.

Catégories professionnelles : restaurant - bar - café - boulangerie - snack - boulangerie - pâtisserie - charcuterie - boucherie - hôtel - centre de vacance - pizzéria - cantine - collège - lycée - maison de retrite - cuisine centrale - 

Notre métier : installateur de cuisine et froid professionnels - cuisine professionnellle - froid professionnel - SAV , service après vente - maintenance - matériels professionnels - équipement de cuisine professionnelle - agencement de cuisine professionnelle. CHR - Collectivités - métiers de bouche

Secteur géographique : Promat votre partenaire Robot Coupe ainsi que tous les équipements matériels de cuisine professionnelle sur la Corse, département 2B 

Par délibération du Conseil d’Administration, le GIF (Groupement des Installateurs Français) a décidé d’exclure de son référencement triennal (2021,2022,2023) les produits fabriqués en République Populaire de Chine. Une première dans l’univers de l’installation !

Dans un courrier adressé aux entreprises référencées sur la période 2021-2023, le Président du réseau, Jean-Bernard Labruquère, indique que cette décision – exposée en réunion nationale le 1^er juillet dernier à l’ensemble des associés adhérents du réseau – : « s’inscrit dans la volonté de notre Groupement d’achats de privilégier l’industrie française et européenne fragilisée en cette période de crise sanitaire et économique et de maintenir, dans nos domaines d’activité, une chaîne de production et de distribution européenne ». Cette exclusion concerne les produits finis et non les composants dont un grand nombre provient d’Asie.

Ainsi, à compter du 1^er janvier 2021, les fournisseurs référencés par le GIF devront avoir expurgé de la base informatique du groupement l’ensemble des produits fabriqués en Chine. « Cette mise à jour se fera sous leur responsabilité conformément aux conditions de notre Convention Unique de Référencement (CURe) et de l’avenant qui s’y rapporte. Nous avons une relation de confiance avec nos fournisseurs qui ont compris qu’ils avaient intérêt à jouer le jeu avec nous, sans oublier que c’est aussi bénéfique pour eux et leurs entreprises… » indique le Président.

Une initiative inédite

Cette initiative est une première dans l’univers de la distribution et de l’installation où la plupart des réseaux n’ont jamais caché qu’ils allaient faire leur marché en Asie pour obtenir des prix plus compétitifs et proposer des équipements Low Cost, d’entrée de gamme. « Au GIF, les références françaises et européennes ont toujours été privilégiées et les fabrications Franstal (ndlr : la marque du réseau) sont à 60% françaises et à 40% européennes » souligne Jean-Bernard Labruquère. Il reconnaît cependant que cette décision a donné lieu à de nombreuses discussions au sein du groupement car le catalogue comprenait aussi quelques produits Made in China. Une étude a même été réalisée en interne pour bien cerner les conséquences d’une telle disposition sur les ventes du réseau. « Nous sommes bien conscient que nous allons nous priver des produits d’entrée de gamme et des fabrications à bas coûts mais notre volonté c’est aussi de remonter le niveau de qualité des produits et par là même mettre en avant nos savoir-faire et notre qualité de service. Nous pensons que la crise sanitaire et économique a montré les limites du système, ses conséquences dramatiques et c’est aujourd’hui qu’il faut agir. Nos clients sont aussi sensibles à cet argument et ne cessent de se remettre en question » insiste Jean-Bernard Labruquère qui espère que cet élan sera suivi par d’autres acteurs de la filière. « C’est maintenant qu’on peut changer les choses mais il ne faut pas perdre de temps« .